Jídlo a víno
Gruzínské minerální vody: Borjomi, Nabeglavi, Likani, Sairme
Borjomi, Nabeglavi, Likani a Sairme ve srovnání: mineralizace, chuť, na co se hodí, ceny v Gruzii i v Česku a kde je ochutnat přímo u pramene.
81 článků
Jídlo a víno
Gruzínská kuchyně, víno a gastronomické zážitky.
Jídlo a víno
Abchazura: kořeněné masové kuličky v síťce
Abchazura jsou gruzínské masové kuličky z vepřového a hovězího s dřišťálem, smažené na ketsi. Původ, recept, kde ji ochutnat v Tbilisi a kolik stojí.
Jídlo a víno
Čašušuli: pikantní hovězí dušené na rajčatech
Čašušuli je gruzínské hovězí dušené v husté rajčatové omáčce s adžikou a bylinkami. Čím se liší od ostri, kde ho v Gruzii jíst a kolik stojí.
Jídlo a víno
Odžachuri: gruzínské „rodinné“ maso s bramborami
Odžachuri (ojakhuri) je gruzínské „rodinné jídlo“: vepřové nebo hovězí smažené s bramborami a cibulí, podávané na hliněném ketsi. Varianty, kde si ho dát a ceny 2026.
Jídlo a víno
Kalti: sušené sýrové kuličky z Tušetie
Kalti je sušený kyselý sýr tušetských pastevců, vařený ze syrovátky po výrobě gudy. Jak vzniká, jak chutná, kde ho v Gruzii koupit a jak se jí v kotori.
Jídlo a víno
Čečili: pletený uzený sýr
Čečili je gruzínský sýr pletený do copu, často uzený, skvělý k pivu. Meschetská a adžarská verze, výroba a ceny na Dezerterském bazaru.
Jídlo a víno
Tenili: meschetský nitkový sýr (nehmotné dědictví Gruzie)
Tenili je meschetský sýr z nití tenkých jako vlna, naložený ve smetaně v hliněném hrnci. Jak se vyrábí, proč je kulturní památkou Gruzie a kde ho u Achalciche ochutnat.
Jídlo a víno
Čača: gruzínská hroznová pálenka
Čača je gruzínská pálenka z matolin (40–65 %). Jak vzniká, jak ji pít, kde ochutnat, ceny v GEL i pravidla pro dovoz domů.
Jídlo a víno
Gruzínské přípitky a role tamady
Na gruzínské supře vede přípitky tamada v pevném pořadí: mír, vlast, předci, zesnulí, ženy, přátelství. Jak funguje alaverdi, čím se připíjí a jak se chovat jako host.
Jídlo a víno
Jak správně jíst chinkali
Chinkali se jedí rukama: chytit za uzel, nakousnout bok, vysrknout vývar, uzlík nechat. Návod krok za krokem, náplně kalakuri i mtiuluri, ceny a časté chyby.